Herukat, jotka tyrmäsivät tytön

Onpas minulla fiksua lukijakuntaa! Niin vain kävi, että useampi kuin yksi arvaus osui oikeaan -tai ainakin riittävän lähelle. Kyllä, lusikassa oli kuivattua mustaherukkarouhetta. Papukaijamerkki hanniinalle, joka laukaisi tismalleen oikean arvauksen!

kuva täältä

Minua ei lisäravinteiden syöminen ole koskaan napannut. Marjajauheesta sen sijaan on tullut tämän talven piristys. Jauhetta voi sekoittaa vaikkapa viiliin, jogurttiin, mysliin tai smoothieen. Kyllästyttyäni syömään mustaherukkajogurttia aloin nappailla teelusikallisia ihan paljaaltaan. Siinä vasta tymäkkä aamuherätys! Hellävarainen kuivausmenetelmä säästää paitsi vitamiinit, myös mustaherukan kirpakan maun. Yksi teelusikallinen jauhetta vastaa yhtä desiä tuoreita marjoja.

Mikä parasta: rouheeseen on jauhettu mukaan koko marja, siis myös kuori ja siemenet. Ja juuri siemenissä piilee mustaherukan salaisuus:

Mustaherukan siemenöljy poikkeaa muista elintarvikeöljyistä. Se sisältää elimistölle välttämättömiä omega 3- ja omega 6 -rasvahappoja ihanteellisessa suhteessa. Mustaherukkaöljyn erityispiirre on tutkimusten mukaan myös se, että öljy sisältää harvinaista omega 3 -sarjan stearidonihappoa, jota ei muissa elintarvikkeissa esiinny lainkaan.

(STT:n tiedote 7.2.2006, luettavissa kokonaisuudessaan täältä)

Tuoreita mustaherukoita syötäessä siemenet nielaistaan kokonaisina -ja punnerretaan ulos edelleen kokonaisina. Arvokas siemenöljy huuhtoutuu siis viemäriverkostoon. Marjarouhetta nauttiessa tämä ei ole ongelma.

Pieni sisäinen skeptikkoni heräsi kyllä kysymään, missä määrin omegat ynnä muut terveysjutskat säilyvät jauheessa, jota säilytetään avatussa, läpinäkyvässä muovipussissa. No, ehkäpä kilpailu tulee tässä kohden kuluttajan avuksi: marjajauhetta valmistavia firmoja on useita. Finberryx-niminen lafka pakkaa tuotteensa kuumasaumattuihin alumiinifoliopusseihin, joihin mahtuu kuukauden annos. Pieni sisäinen skeptikkonikin taitaa kyllä jatkossa suosia MaHeVin jauheita. 100 gramman pussi maksaa 7 euroa, 300 gramman pakkaus 20 euroa.

Jos marjarouheet ovat sinulle vieraita, suosittelen kokeilemaan! Pieneen pussukkaan mahtuu kuivattuna ja jauhettuna monta marjaa, joten hinta voi ostohetkellä kirpaista. Jauhe on kuitenkin hullun riittoisaa. Onhan se myös mukavaa tukea pieniä yrityksiä, jotka jaksavat innovoida metsiemme marjoista myyntituotteita. En itsekään ole innokkain marjametsään lähtijä, mutta pahalta tuntuu miettiä kaikkia niitä marjatonneja, jotka poimijoiden puutteessa mädäntyvät mättäille.

Jos mustaherukka ei maita, ei hätää. Valikoima kattaa kaikki kotimaiset marjat aina mustikasta eksoottisempaan marja-aroniaan. Todellinen terveyshifistelijä ostaa tyrnijauhetta, joka on paitsi superterveellistä, myös varsin, höm, mielenkiintoisen makuista.

Oletko testannut marjarouheita? Tai kenties törmännyt johonkin aivan toiseen, onnistuneeseen marjatuotteeseen?